Ce second cru classé de Margaux n'a jamais fait la course à la puissance ce qui explique en partie sa sous-côte internationale. Gonzague Lurton a fait le choix de la biodynamie, au service des nuances de son terroir margalais. La sortie d'une trilogie de parcellaires dans le millésime 2019 permet d'en juger. Brillant et pédagogique.

Se rafraîchir avec les tanins printaniers de ce grenache noir du Languedoc vinifié comme un blanc, oui ! C'est gourmand et digeste, et léger en alcool, c'est la nouvelle génération nature.

C'est la petite pépite de la semaine, Elemart Robion le champagne et bon et bio de Catherine et Thierry Robion. Ils signent ensemble VB01, un élégant blanc de noirs, pinot meunier et pinot noir,.extra-brut , qui a su conquérir les papilles d'Ophélie!

Tiffany s'est rendue en Californie pour visiter les vignes de Bel-Air, propriété de Rupert Murdoch. Que donne le vignoble du célèbre milliardaire ? Visite guidé du domaine de Moraga.

La famille des champagnes est désormais si variée qu'elle ouvre de nouveaux horizons à table. Multiplions les expériences. Petit manuel pour faire tout un repas au champagne.

Jamais dans son histoire moderne le nord de la Californie n'a connu des incendies aussi dévastateurs. Le vignoble a-t-il été vraiment endommagé ?