Se Connecter
S'Abonner
J'ai un code
Vins, Spiritueux & Co
Pour tout savoir en vidéo
Actu
dégustations
débats & rencontres
bons plans
Q&R
Menu
À LA UNE
Le 6 mai 2024
Les vendanges champenoises en questions
Abonnés
actu
Saumur : L'expérience In Vino Edonis
Abonnés
Ce printemps s'ouvre la seconde saison d'un des plus beaux parcours œnotouristique de France, en
Val de Loire.
L'expérience
In vino Edonis
raconté par Nicolas Emereau, à deux pas de Saumur.
Actu
❮
Le 18 avril 2024
L'instructif piège du Petit Verdot à Château Meyney
Abonnés
Seul le
Chateau Meyney
(Saint-Estèphe) possède les ressources pour organiser une telle dégustation : chercher à distinguer (à l'aveugle) son grand vin d'une partie de son assemblage issue de ce rare, enigmatique et épicé cépage
Petit Verdot.
Antoine Gerbelle s'est bien planté mais a beaucoup appris. Il raconte.
Le 15 avril 2024
Adaptations aux changements climatiques en Champagne, fait-on les bons choix ?
Abonnés
Avant d'envisager de remplacer les cépages (notamment d'implanter le fameux
Voltis
, résistant au mildiou) des actions* concrètes dans le vignoble pourraient être bénéfiques face au chao climatique. Pourtant elles ne sont pas encouragées ou permises en
Champagne.
Explication de
Pascal Doquet,
vigneron dans la Côte des blancs, qui énumère ses pistes. Entretien 2/3.
Le 8 avril 2024
Valentin Cotton, la touche étoile
Abonnés
Responsable du pôle vin pour les établissements du groupe
Mathieu Pacaud
*
depuis 2021, Valentin Cotton est une des étoiles montantes de
la scène parisienne du vin.
Bagage, parcours, passion, ambition : l'ancien concertiste à peine trentenaire se livre sur le plateau de Tellement Soif.
❯
dégustations
❮
Le 12 avril 2024
Clos cristal : inspirante dégustation in situ
Abonnés
Au coeur de ses mûrs, decouverte de la nouvelle cuvée hyper fruité issue des jeunes vignes -
Les Epistolaires
2020- et de quatre millésimes (2017, 2018, 2019, 2020) du Clos, un des plus grands terroirs du saumurois. Entretien 3/3.
Le 19 mars 2024
Lumière sur les Charmes de Lugny
Abonnés
C'est un lieu-dit pur chardonnay du Maconnais mis en valeur depuis dix ans par la cave de Lugny. La dégustation de tous les millésimes des cuvées
Charmes
et
Cœur de Charmes
nous ont convaincu de l'originalité et du fort potentiel de ce terroir, encore abordable (15,50 €). Aromatique, intense et d'un volume enviable, découvrons les
in situ
avec
Sophie Obszynski...
Le 18 mars 2024
Francine Picard s'affranchit des conventions de sa Bourgogne
Abonnés
A la tête d’un des plus grands domaines de Bourgogne,
Francine Picard
bouscule les conventions en créant
Les Terres Affranchies,
une gamme de V
ins de France
nés en
Bourgogne,
en hommage au grands agronomes romains
.
Pourquoi ? Pour qui ce contre-pied ? Explication et dégustation lors du dernier salon Wine Paris.
❯
Débats & rencontres
❮
Le 10 avril 2024
Quartz : Fleurie tient un bon filon
Abonnés
Retrouvons l'érudit géologue
Tanguy Leblanc
et
Sylvain Paturaux
(vigneron à
Fleurie)
pour une explication captivante des bienfaits du quartz (et des granits) sur cette appellation du Beaujolais en cours de reconnaissance en 1er cru. Vidéo 2/2.
Le 3 avril 2024
Bourgogne, Blanc, Bulles : la dynamique "3 B" de la cave de Lugny
Abonnés
Partenaire des plus grandes maisons de négoce, émancipée aujourd'hui avec des marques fortes - dont ses crémants
Sainchargny
et Mâcon Lugny "Les Charmes"-, la
Cave de Lugny
incarne la nouvelle dynamique "terroir" de la coopération. Le directeur général
Stéphane Garrigue
dévoile leur stratégie.
Le 26 mars 2024
Au cœur du Clos Cristal, monument historique de Saumur
Abonnés
Une des vignes les plus originales de France conçue par un homme d'affaire visionnaire en quête de cabernet franc de haute maturité. Propriété des Hospices de Saumur, la Cave
Robert et Marcel
en a l'exploitation depuis 2016. Son directeur
Nicolas Emereau
évoque l'épopée d'Antoine Cristal et l'entretien de ce chef d'œuvre de la viticulture mondiale. (Partie 1/3)
❯